“Storia di Hafız Mustafa” per le pasticcerie Hafız Mustafa dal 1864 ad oggi”
Il produttore di caramelle Hafız Mustafa è stato fondato da Hadji İsmail Hakkı Bey durante il regno del sultano Abdulaziz Khan a Bahçekapı, Istanbul nel 1864, e poi è stato rilevato da suo figlio, Hafız Mustafa.
Hadji İsmail Hakkı Bey, uno dei primi produttori di caramelle di zucchero, iniziò a produrre caramelle di zucchero con pietra dibek nel seminterrato del negozio. Hafız Mustafa era occupato con la produzione di caramelle e confetteria durante il periodo in cui suo padre gestiva il negozio e allo stesso tempo era un muezzin volontario nella moschea di Arpacılar.
